El árbol de queso es una receta de entrante de Navidad o Año Nuevo sin cocción súper fácil, escenográfica, bonita y deliciosa. En lugar de las clásicas tostaditas, pensé en hacer un arbolito sabroso perfecto para compartir con vuestros invitados, amigos y familiares; ¡les encantará y quedaréis genial con muy poco! Hacerlo es realmente fácil y ingenioso gracias a un pequeño truco; usé un simple embudo que todos tenemos en casa para hacer el árbol. Cremoso y súper apetitoso, con atún, tomates secos, aceitunas y rúcula, el árbol de queso es ideal también como centro de mesa comestible, tomad un poco de mousse con un cuchillo y untadla en galletitas saladas, o también podéis mojar directamente los saladitos en la crema. Podéis hacerlo con antelación y estoy segura de que competiréis para ver quién se lo come, ¡dejaréis el plato limpio en un santiamén!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 400 g queso fresco para untar
- 50 g atún en aceite (peso escurrido)
- 50 g tomates secos
- 25 g rúcula
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceitunas negras y verdes, tomates secos, rúcula y un trocito de queso para decorar
Pasos
El árbol de queso es muy sencillo y rápido de preparar, primero poned en un bol el queso para untar, el atún escurrido, los tomates secos en trocitos, la rúcula picada, pimienta negra y mezclad todo.
Forrad el interior de un embudo con film transparente (el mío tenía 10 cm de diámetro) e introducid dentro la crema rústica recién hecha, niveladla bien, cerrad y poned en el congelador durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, desmoldad el árbol de queso en un plato, ajustad la forma si es necesario y decoradlo con aceitunas negras y verdes sin hueso, cortadas por la mitad, tomates secos en trocitos y rúcula; cread la punta con un trocito de queso cortado con un molde de estrella. Colocad al lado unas galletitas saladas o tostaditas para acompañar la mousse y llevadlo a la mesa.
Consejos:
El árbol de queso se conserva en el frigorífico un par de días. Si lo preparáis la noche anterior, seguid la receta y luego volved a ponerlo en el frigorífico. Podéis enriquecer la crema con los ingredientes que prefiráis, podéis sustituir el atún por salmón ahumado o por embutidos como mortadela o jamón cocido (también triturados) u otras verduras en aceite o frutos secos.
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