Las barritas proteicas caseras son un tentempié sano y genuino, se preparan con solo 3 ingredientes, sin azúcar, miel, jarabe de arce o agave u otros edulcorantes, sin huevos enteros o harina, sin gluten, sin lactosa, conservantes y colorantes varios, a diferencia de las que se compran en el supermercado. Después de preparar la granola casera, muchos de ustedes me han preguntado si, de la misma manera, se podían hacer las barritas proteicas, pero no, la receta es diferente, así que quiero compartir, como siempre, la mía con vosotros. Prepararlas lleva 5 minutos y al horno, para hacerlas aún más ricas y deliciosas, las pasé por chocolate negro solo por un lado, pero este paso es opcional. Las barritas proteicas se conservan durante varias semanas, son perfectas para el desayuno o la merienda, ideales también para quienes hacen deporte, son buenísimas, energéticas y muy fáciles de preparar, ¡las mejores en absoluto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g copos de avena
- 150 g frutos secos
- 75 g chocolate negro (opcional)
- 4 claras de huevo
Pasos
Las barritas proteicas son muy simples y rápidas de preparar, primero ponga en un bol los copos de avena, los frutos secos troceados no demasiado finos (use los que prefiera, yo puse almendras peladas y sin pelar y avellanas), las claras de huevo batidas rápidamente con un tenedor y mezcle los ingredientes con una espátula.
Transfiera la mezcla a una bandeja forrada con papel de horno (la mía era de 22 cm) y nívele bien, luego hornee en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Cuando termine la cocción, deje enfriar y corte las barritas proteicas con un cuchillo de sierra.
Las barritas proteicas están listas, pero, si quieres hacerlas aún más ricas y deliciosas, puedes sumergir la base en chocolate negro, derretido en el microondas o al baño maría. Luego deja secar las barritas proteicas a temperatura ambiente, con la parte con chocolate hacia arriba.
Consejos:
Las barritas proteicas caseras se conservan a temperatura ambiente hasta 3 semanas. Así son buenísimas y no se nota la falta de dulzura, pero, si quieres hacerlas dulces, añade a la mezcla 50 g de miel o jarabe de arce/agave. Puedes sustituir los frutos secos por frutas deshidratadas (coco, bayas de goji, pasas) o chips de chocolate.
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