El bizcocho de naranja es un pastel muy suave y aromático, un dulce delicioso sin mantequilla, muy sencillo y rápido de preparar. En el campo, nuestros árboles están produciendo muchas naranjas y no podía dejar de usar algunas para hacer un pastelito simple pero buenísimo. He preparado muchos pasteles de naranja y, esta vez, quise hacer un bizcocho, rico en jugo de fruta fresca y decorado con rodajas de naranja, perfecto para el desayuno o la merienda, muy suave, ¡se derrite en la boca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 23×10 aprox
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidor de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 150 g jugo de naranja
- 125 g azúcar
- 75 g aceite de semillas
- 3 huevos
- 2 cáscara de naranja (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- 1 pizca sal
- c/n vainilla
- c/n azúcar glass
Pasos
El bizcocho de naranja es muy sencillo y rápido de preparar, primero (con las batidoras eléctricas) bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que se vuelvan claros y espumosos. Añade el aceite de semillas y mezcla.
Agrega el jugo de naranja, la levadura, la harina, la vainilla y mezcla bien todos los ingredientes, luego añade la cáscara rallada de las naranjas.
Vierte la mezcla en un molde de bizcocho engrasado y enharinado (si usas un molde de silicona, no pongas nada) y, si lo deseas, añade en la superficie medias rodajas de naranja, cortadas muy finas, solo para decorar.
Hornea el bizcocho de naranja en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Desmolda el bizcocho de naranja y adórnalo con una ligera espolvoreada de azúcar glass.
Consejos:
El bizcocho de naranja se conserva a temperatura ambiente durante 4/5 días. En lugar del aceite, si lo prefieres, puedes usar mantequilla derretida.
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