Las bolas de puré de patatas son una receta muy astuta, súper deliciosa, rápida rápida y muy apetitosa. Tenía unos sobres de preparado para puré de patatas (copos de patata) y no tenía ganas de hacer el típico puré, así que pensé en hacer unas pequeñas esferas saladas, unas perlas de patata no fritas sino cocinadas al horno (pero también puedes freírlas o cocinarlas en una freidora de aire), crujientes por fuera y suaves por dentro. Las bolas de puré de patatas se preparan en 5 minutos y luego al horno, son perfectas como aperitivo e ideales como snack para un aperitivo, también excelentes como segundo plato vegetariano, puedes personalizarlas agregando las especias que prefieras, pruébalas de inmediato y haz muchas, ¡desaparecen rápido! 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura, Fritura en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 650 g agua
- 250 g leche
- 250 g copos de patata (preparado para puré)
- 150 g almidón de maíz
- 50 g parmesano rallado
- 10 g sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. nuez moscada
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Las bolas de puré de patatas son súper fáciles y rápidas de preparar, primero pon en un bol el preparado para puré de patatas (copos de patata), el almidón de maíz, el parmesano rallado, sal, pimienta negra, nuez moscada y mezcla.
Agrega la leche y el agua a temperatura ambiente y mezcla bien todos los ingredientes, obtendrás una masa bastante suave y compacta.
Toma un poco de masa con las manos y forma bolitas. Úntate las manos con un poco de aceite y engrasa todas las bolas de puré de patatas.
Coloca las bolas de puré de patatas en una bandeja antiadherente (o forrada con papel de horno) y hornéalas en horno precalentado a 220 grados durante 15-20 minutos, deben quedar doradas.
Notas:
Las bolas de puré de patatas se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Para una versión sin lactosa, puedes sustituir la leche por agua. Puedes añadir las especias que prefieras como pimentón, romero, ajo en polvo, tomillo, etc. Puedes cocinar las bolas de puré de patatas también en una freidora de aire a 200 grados durante 15-17 minutos o freírlas en aceite de semillas bien caliente. No puedes sustituir el preparado para puré con patatas frescas, las dosis y el procedimiento serían totalmente diferentes, si quieres usar patatas frescas, sigue esta receta.
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