Los bollos de hojaldre rellenos son un aperitivo rapidísimo y súper delicioso. Tenía un rollo de hojaldre a punto de caducar y pensé en preparar unos bocaditos rústicos súper sabrosos que rellené con una crema de atún, pensando también en las festividades navideñas que se están acercando, pero obviamente podéis usar los ingredientes que prefiráis: embutidos, verduras, queso, mozzarella, aceitunas, tomates secos, salmón ahumado, incluso hacerlos mixtos, de diferentes sabores, estoy segura de que conquistaréis a todos con muy poco esfuerzo. Los bollos de hojaldre son perfectos también para un aperitivo, un buffet, una fiesta o un cumpleaños, gustarán a grandes y pequeños, ya los he apuntado en mi menú de Navidad y Año Nuevo, los haré sin falta 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 15 bollos de hojaldre
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. semillas de sésamo
- 300 g queso para untar
- 150 g atún en aceite (peso escurrido)
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
Pasos
Los bollos de hojaldre rellenos con crema de atún son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero haced los bollitos: desenrollad el hojaldre y, con un cortador redondo, un cortapastas o un vaso de vidrio, cortad círculos, intentad hacerlos lo más juntos posible, para obtener más, yo usé un cortador de 8 cm y obtuve 15.
Colocad los discos en una bandeja forrada con papel de horno (podéis usar el del hojaldre), barnizadlos con un poco de huevo batido, añadid algunas semillas de sésamo y hornead los bollos de hojaldre en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos, deben quedar dorados.
Mientras tanto, preparad el relleno de crema de atún: en un bol poned el queso para untar, el atún enlatado escurrido, pimienta negra, orégano y mezclad bien todos los ingredientes, transferid la mezcla a una manga pastelera sin boquilla (o con una boquilla ancha) y ponedla en la nevera hasta el momento de usarla.
Sacad los bocaditos del horno y dejadlos enfriar completamente, luego, cortadlos cuidadosamente por la mitad y rellenadlos con el relleno preparado anteriormente.
Notas:
Los bollos de hojaldre con relleno de crema de atún se conservan en la nevera por un par de días. Dado que de todas formas el hojaldre, si se guarda en el frigorífico, pierde su crujiente, os aconsejo preparar tanto los bollitos rústicos como el relleno con antelación y rellenarlos justo antes de servirlos; si los dejáis reposar ya completos, resultarán más «blandos» y menos crujientes. Para una versión más sabrosa, podéis sustituir 100 g de queso para untar con 100 g de mayonesa. Obviamente, podéis personalizar el relleno con los ingredientes que prefiráis.
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