Las bombas saladas rápidas son bollos salados suaves y sin levadura, cocidos al horno. No sabía qué preparar para la cena, no teníamos pan y por eso pensé en hacer unos bollitos rústicos con una masa súper rápida que no necesita levar. ¡Desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos! Suaves, muy esponjosos y con un relleno delicioso y fundente, las bombas saladas rápidas se preparan en pocos minutos sin mantequilla y sin huevos y directamente a cocer, las rellené con jamón cocido y queso (pero obviamente podéis personalizar el relleno con los ingredientes que prefiráis) y las hice al horno para una versión más ligera, pero también podéis freírlas, resultarán aún más suaves y deliciosas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 bombas saladas rápidas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 200 g leche
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal (razonada)
- 125 g scamorza
- 100 g jamón cocido
Pasos
Las bombas saladas rápidas son muy simples y rápidas de preparar, primero pon en un bol la harina, la leche, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la levadura y forma un bollo liso y homogéneo, quedará un poco suave.
Trabaja la masa en una superficie ligeramente enharinada y divídela en 8 partes iguales (aproximadamente 75 g cada una).
Estira cada pieza formando un círculo de poco menos de medio cm de grosor, rellénalo con un poco de jamón cocido y scamorza en trozos y cierra formando una bola, sella bien el cierre.
Coloca las bombas saladas rápidas en una bandeja, úntalas con un poco de leche y cocínalas en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, deben quedar doradas.
Notas:
Las bombas saladas rápidas se conservan a temperatura ambiente por algunas horas o en la nevera por un par de días. Podéis rellenar las bombas saladas con el relleno que prefiráis e incluso freírlas para una versión aún más deliciosa.
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