Las bombitas ricotta y salami son una receta ingeniosa y rapidísima. Quería preparar algunas cositas sabrosas para un aperitivo (que luego casi se convirtió en cena :D) con amigos y, entre muchas cosas, preparé estos panecillos de pizza con relleno cremoso y fundido que literalmente volaron. Hagan el condimento al vuelo, rellenen la base para pizza ya lista y directo a cocinar (en horno o en freidora de aire), estas bombitas ricotta y salami son suaves, aromáticas, tiernas y realmente deliciosas, excelentes recién horneadas, deliciosas incluso frías, perfectas también para una fiesta o un buffet, ¡estoy segura de que les encantarán!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 225 g ricotta
- 100 g salami
- 100 g scamorza
- 25 g queso parmesano rallado
- 1 rollo base para pizza
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para pincelar)
Pasos
Las bombitas ricotta y salami son super fáciles y rapidísimas de preparar, primero preparen el relleno: en un bol pongan la ricotta (que debe estar bien seca, si la compran fresca déjenla escurrir primero), el queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y mezclen con un tenedor.
Agreguen el salami y la scamorza en trocitos y mezclen todo. Desenrollen la base para pizza y córtenla en 4 partes verticalmente y en 3 horizontalmente, obtendrán así 12 trocitos.
Rellenen cada trocito con un poco de relleno y ciérrenlo bien, formando bolitas.
Coloquen las bombitas ricotta y salami en una bandeja, pincélenlas con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocínenlas en horno precalentado a 200 grados por unos veinte minutos o en freidora de aire a 180 grados por 15/17 minutos.
Consejos:
Las bombitas ricotta y salami se conservan a temperatura ambiente por unas pocas horas o en la nevera por un par de días. Si lo prefieren, pueden omitir la scamorza y sustituirla con 75 g de ricotta.
Otras recetas con la base para pizza lista AQUÍ
