Los brócoli al parmesano son una receta rapidísima y súper sabrosa. A mí me encantan los brócoli pero, hechos así, ¡los adoro! Los brócoli al parmesano son ideales como aperitivo, guarnición o segundo plato vegetariano, los haces en 5 minutos y al horno, son tiernos con una costra crujiente que te conquistará al primer bocado, yo los habría comido todos sola, pero «tuve que» (:D) compartirlos con mi marido e hija, que, como a mí, les encantaron. ¡La próxima vez tendré que duplicar las dosis! Si buscas una receta deliciosa con brócoli, que encantará también a los niños, ¡pruébalos absolutamente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2-4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g parmesano rallado
- 35 g aceite de oliva virgen extra
- 1 brócoli
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto especias (a tu elección)
Pasos
Los brócoli al parmesano son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero limpia el brócoli, elimina la parte más dura del tallo y separa las distintas florecillas, si son demasiado grandes, córtalas a la mitad.
Pon las florecillas de brócoli en un bol y sazónalas con sal, pimienta negra, especias a tu elección (yo he puesto pimentón dulce, ajo en polvo y tomillo), aceite de oliva virgen extra y mezcla todo bien.
Unta un poco del aceite aromatizado en el fondo de una bandeja antiadherente, añade el parmesano rallado y distribúyelo por toda la superficie.
Coloca las florecillas de brócoli sobre el queso y presiona bien, vierte el aceite restante por encima y cuece los brócoli al parmesano en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, deben estar bien dorados.
Notas:
Los brócoli al parmesano se conservan a temperatura ambiente por algunas horas o en la nevera por un par de días. Obviamente, puedes usar Grana Padano o cualquier queso rallado.
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