Los buñuelos de calabaza al horno son una receta facilísima, muy sabrosa y súper deliciosa de preparar en 10 minutos. Sí, aquí está la enésima recetita con calabaza, ya sabéis que me encanta, ¡pero esta es súper astuta! Quería preparar unos buñuelos salados para la cena, no quería freírlos y decidí cocinarlos al horno con un pequeño truquito para que queden blandos y crujientes al mismo tiempo. ¡Ni siquiera logré llevarlos todos a la mesa! Los buñuelos de calabaza al horno son ligeros y sin huevo, los preparáis con calabaza rallada, así que no necesitaréis cocerla antes, son perfectos como entrante, guarnición o segundo plato vegetariano/vegano, ¡gustarán muchísimo también a los más pequeños!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g calabaza (ya limpia)
- 50 g harina 00
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los buñuelos de calabaza al horno son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero limpia la calabaza, quita la piel y las semillas y rállala directamente en un bol con un rallador de agujeros grandes, sécala con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido.
Añade la harina, sal, pimienta negra, especias al gusto (yo puse romero y ajo en polvo) y mezcla todo.
Toma un poco de la mezcla con una cuchara y aplánala en la palma de una mano, formándolos así los buñuelos de calabaza al horno.
Coloca los buñuelos de calabaza al horno en una bandeja engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra y pincela la superficie con un poco de aceite.
Hornea los buñuelos de calabaza en un horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos, deben quedar dorados.
Notas:
Los buñuelos de calabaza al horno se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por 2/3 días. Podéis sazonarlos con las especias que prefiráis, también podéis añadir un poco de parmesano rallado a la mezcla. Si queréis hacerlos sin gluten, sustituya la harina 00 por la de arroz.
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