Los buñuelos de cebolla a la cerveza son unos deliciosos y tentadores buñuelos con cebollas en la masa, realizados con una mezcla sin huevos, pero con cerveza fría en la masa. He preparado muchísimas recetas de buñuelos rústicos, adoro las cebollas, sobre todo si son fritas, y quise preparar unos suaves y crujientes buñuelos de cebolla a la cerveza que acompañé con salsa de yogur, ¡y desaparecieron literalmente enseguida! Rapidísimos y súper sabrosos, los buñuelos de cebolla a la cerveza son perfectos como entrante o segundo plato vegano/vegetariano, perfectos también para un aperitivo, se preparan en 5 minutos y desaparecerán en un santiamén, uno lleva al otro.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 13Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g cerveza (fría)
- 150 g harina 00
- 3 cebollas
- Media sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. pimentón
Pasos
Los buñuelos de cebolla a la cerveza son muy simples y rapidísimos de preparar, lo primero que tienes que hacer es poner en un bol la harina, la levadura instantánea para preparaciones saladas, sal, pimienta negra, pimentón y mezclar.
Añade la cerveza fría y forma una mezcla lisa y sin grumos, luego incorpora las cebollas limpias y cortadas finamente.
Toma una cucharada de masa y échala en el aceite bien caliente, deja cocinar los buñuelos de cebolla a la cerveza a fuego medio, hasta dorar, aproximadamente 2/4 minutos por lado.
Al terminar la cocción, escurre los buñuelos de cebolla a la cerveza en papel absorbente y sírvelos.
Consejos:
Los buñuelos de cebolla a la cerveza se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días. Puedes añadir las especias que prefieras. No se pueden cocinar en el horno o en freidora de aire. Si no quieres usar cerveza, pon agua, mejor si es con gas. La levadura se podría también no usar, pero te aconsejo ponerla para que los buñuelos salgan más esponjosos y homogéneos, que se cocinen perfectamente sin quemarse, dado también que hay más cebolla que masa.
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