Los buñuelos de pera son una receta súper fácil, rapidísima y muy sencilla de preparar. Me encantan los buñuelos dulces, especialmente con fruta fresca; he hecho de muchos tipos y hoy os traigo los de pera. Los preparé para una cena familiar y se agotaron; para hacerlos más golosos y sabrosos los acompañé con una salsa de chocolate, ¡y qué decir, os vais a chupar los dedos! Los buñuelos de pera son esponjosos, aromáticos, muy suaves y cargados de fruta, se preparan en 5 minutos y no necesitan levado, haced cantidad porque desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos, ¡uno tira a otro!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 75Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 125 g leche
- 100 g azúcar
- 6 peras
- 2 huevos
- 1 ralladura de limón
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- al gusto azúcar y canela (para el rebozado)
Pasos
Los buñuelos de pera son muy sencillos y rapidísimos de preparar: primero pon en un bol la leche, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y mezcla.
Añade la harina y la levadura y forma una masa lisa y sin grumos; incorpora las peras peladas y cortadas en trocitos pequeños y mézclalas con la masa.
Toma un poco de masa con una cucharita y déjala caer en aceite bien caliente; repite hasta formar todos los buñuelos de pera y fríelos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, tardarán unos 5 minutos.
Al terminar la cocción, escurre los buñuelos de pera sobre papel absorbente y pásalos por azúcar y canela (si no te gusta la canela, simplemente omítela).
Consejos:
Los buñuelos de pera se conservan a temperatura ambiente unas horas o en la nevera un par de días. Para que vuelvan a estar como recién hechos, caliéntalos unos minutos en el horno o en la freidora de aire y añade un poquito más de azúcar. Yo los acompañé con una salsita de chocolate, hecha simplemente derritiendo chocolate negro con un chorrito de leche.
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