Los buñuelos dulces rápidos son unas brioche suaves, tiernas y aromáticas. Hace unos días, preparé estas bombas en versión salada, hoy os las propongo en su versión dulce que, estoy segura os encantará. ¡En casa han volado literalmente! Los buñuelos dulces rápidos se amasan y se cocinan, yo los he rellenado después de cocinarlos para tener un relleno más rico y cremoso, que no se seca en la cocción y hacerlos de diferentes sabores según lo que me apetezca en el momento, pero obviamente podéis también rellenarlos antes, Nutella, mermelada (confitura), crema pastelera, crema de pistachos u otra crema para untar a vuestro gusto, podéis poner lo que prefiráis o disfrutarlos también solos, vacíos, en cualquier caso, estos buñuelos dulces rápidos os conquistarán, son sin mantequilla y sin huevos, perfectos para el desayuno, la merienda o como tentempié, ¡los más pequeños los adorarán!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 buñuelos dulces rápidos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 200 g leche
- 75 g azúcar
- 25 g aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. vainilla
- c.s. Nutella®
- c.s. leche (para pincelar)
- c.s. azúcar glas
Pasos
Los buñuelos dulces rápidos son facilísimos y rápidos de preparar, primero poned en un bol la harina, el azúcar, la levadura, el aceite de semillas, la leche, la vainilla, una pizca de sal y mezclad todos los ingredientes con un tenedor, formad una masa homogénea, estará un poco blanda.
Trabajad la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formad una bola y divididla en 8 piezas (aproximadamente 85 g cada una).
Tomad un trocito de masa y formad una pequeña bola, así formad todos los buñuelos dulces rápidos, colocadlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, pinceladlos con un poco de leche y horneadlos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, deben quedar ligeramente dorados.
Al finalizar la cocción, dejad enfriar o al menos templar las bombas dulces y rellenadlas, si queréis, con el relleno que prefiráis, yo puse un poco de Nutella en una manga pastelera con boquilla larga para rellenar y la inserté dentro de las brioches.
Decorad los buñuelos dulces rápidos con una espolvoreada de azúcar glas y ya están listas para disfrutar.
Notas:
Los buñuelos dulces rápidos se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días, permanecen suaves y tiernos por mucho tiempo. Podéis obviamente rellenarlos con el relleno que más os guste, además de la clásica crema de avellanas podéis usar mermelada (confitura), crema pastelera, crema de pistacho u otras cremas para untar a vuestro gusto, os recomiendo sin embargo insertar el relleno después de la cocción, así, resultará aún más cremoso, nada impide, obviamente, rellenarlos antes de cocerlos. Las bombas dulces también pueden ser fritas en aceite de semillas bien caliente, en este caso, resultarán aún más suaves.
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