Los calabacines con panceta son una receta rapidísima y súper deliciosa. Tenía algunos calabacines del huerto, un poco de panceta para consumir y, siguiendo la línea de las patatas con panceta, preparé la versión con calabacines. ¡Qué buenos! Los calabacines con panceta se preparan en 10 minutos, sin huevo, son perfectos como entrante o segundo plato, ideales para un aperitivo, preparen en abundancia porque literalmente vuelan, comerán uno tras otro, cada vez que los hago, nunca llegan todos a la mesa 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 100 g panceta coppata
- 50 g harina de maíz
- 3 calabacines
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los calabacines con panceta son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero limpien los calabacines, eliminen las partes terminales, córtenlos por la mitad, luego en 4 y luego de nuevo por la mitad, obtendrán así 8 palitos por cada calabacín.
Pongan los calabacines en un bol y condiméntelos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Añadan especias al gusto (yo puse ajo en polvo, orégano y romero), harina de maíz y mezclen bien todo. Tomen un trocito de calabacín y enróllelo en un poco de panceta, procedan de esta manera para hacer todos los calabacines con panceta.
Coloquen los calabacines con panceta en una bandeja, pongan encima la harina de maíz restante y cocínenlos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos.
Notas:
Los calabacines con panceta se conservan a temperatura ambiente o en el frigorífico por un par de días. Yo usé panceta coppata pero también va bien la clásica. Si lo prefieren, también pueden usar speck.
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