Los calabacines crujientísimos son una receta fácil, rápida y muy deliciosa. Tenemos muchísimos calabacines para consumir, en el campo están creciendo muchísimos y, esta es una de mis recetas súper rápidas y sabrosas para utilizarlos. Los calabacines crujientísimos se preparan en 5 minutos, son simples pero muy sabrosos, cocidos al horno, dorados y crujientes gracias a un ingrediente especial, son perfectos como aperitivo, acompañamiento o plato principal vegetariano, pero también para un aperitivo, prepáralos en abundancia porque desaparecen rápidamente, ¡cada vez que los hago no quedan ni las migas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 500 g calabacines
- 50 g harina de maíz
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
Pasos
Los calabacines crujientísimos son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero limpia los calabacines y córtalos en bastones de aproximadamente un cm de ancho.
Coloca los palitos de calabacín en un bol y condiméntalos con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade pimienta, especias al gusto (yo usé ajo en polvo, romero y orégano), queso parmesano rallado, harina de maíz y mezcla bien todos los ingredientes.
Transfiere los calabacines crujientísimos a una bandeja y distribúyelos de manera homogénea, asegúrate de que todos toquen la base, así se cocinarán y dorarán mejor. Vierte un chorrito de aceite por encima y cuécelos en un horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos, deben quedar dorados.
Notas:
Los calabacines crujientísimos se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Para una versión vegana, omite el queso. Para el empanado puedes usar las especias que prefieras. En lugar de harina de maíz, también puedes usar pan rallado, pero los calabacines crujientes resultarán ligeramente menos dorados y crujientes. También puedes cocinarlos en freidora de aire a 200 grados durante 17-20 minutos.
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