El calcetín de la Befana salado es un aperitivo de hojaldre que he preparado con muchas bolitas rellenas, como si fuera un danubio rústico. La Epifanía se acerca y he pensado en esta receta muy sencilla y rápida de preparar, que también podréis realizar con los más pequeños, ¡vuestros niños la adorarán y se divertirán muchísimo haciéndola con vosotros! El calcetín de la Befana salado se puede rellenar con el relleno sabroso y fundente que prefiráis, yo he usado salami y scamorza y jamón cocido y scamorza y solo dos rollos de hojaldre, me sentí casi como un arquitecto al pensar cómo cortar el hojaldre y luego ensamblarlo 😀 ¡probadla y haréis una gran impresión en esta fiesta, con vuestros invitados!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: un calcetín de la Befana salado
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 150 g scamorza
- 100 g jamón cocido
- 12 rodajas salami
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. semillas de sésamo
Pasos
El calcetín de la Befana salado es muy sencillo y rapidísimo de preparar, primero toma un rollo de hojaldre, desenróllalo y córtalo en 4 partes en sentido vertical y luego en 3 en horizontal, así obtendrás 12 trocitos.
Rellena cada trocito de hojaldre con una rodaja de salami y con algunos trocitos de queso, ciérralos y forma bolitas.
Toma el segundo rollo de hojaldre y córtalo en 3 partes en sentido horizontal, después corta solo las dos primeras tiras en 4 partes cada una, deja una entera, servirá para el «borde» del calcetín.
Rellena los trocitos pequeños con un poco de jamón cocido y queso, ciérralos y forma bolitas como las anteriores, también rellena la tira entera y dóblala a la mitad, sellando bien los bordes.
Ensambla ahora el calcetín de la Befana salado: comienza desde la parte superior, realizando el «borde» con la tira rellena, dobla los extremos hacia dentro, 3-4 cm por lado estarán bien.
Coloca debajo de la tira las bolitas rellenas, realiza 4 filas de 3 bolitas cada una, poniéndolas exactamente una debajo de la otra, luego haz otras dos filas de 4 bolitas, poniéndolas ligeramente desfasadas para obtener la «punta» del calcetín, mira la foto para tener una idea más clara.
Pinta la superficie del calcetín de la Befana salado con un poco de huevo batido, añade semillas de sésamo solo en las bolitas y hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos, debe resultar bien dorado.
Notas:
El calcetín de la Befana salado se conserva a temperatura ambiente durante algunas horas o en la nevera durante un par de días. También puedes prepararlo el día anterior y hornearlo justo antes de servirlo. Puedes personalizar el relleno con los ingredientes que prefieras. Si lo prefieres, también puedes usar masa/base para pizza lista en lugar de hojaldre.
