El calzone de hojaldre a la pizza es un rústico salado rápido y buenísimo, una tarta salada en forma de empanadilla con sabor a pizza, con un relleno cremoso y fundente. Cuando no tengo tiempo, ganas o suficientes provisiones, el hojaldre es mi salvacena preferido, lo relleno con lo que tengo y resuelvo el problema de qué cocinar. El calzone de hojaldre a la pizza lo preparo a menudo, ya sea simple con mozzarella y tomate, o más rico con jamón cocido (como en este caso) u otros embutidos o verduras, es buenísimo y rapidísimo, menos de 10 minutos y al horno!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pulpa de tomate
- 200 g scamorza
- 100 g jamón cocido
- 1 rollo hojaldre (redondo)
- 1 huevo
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
Pasos
El calzone de hojaldre a la pizza es muy sencillo y rápido de preparar, lo primero que hay que hacer es escurrir la pulpa de tomate, condimentarla con aceite, sal, pimienta negra y orégano.
Desenrolla el rollo de hojaldre, rellena la mitad con las lonchas de jamón cocido, scamorza y pulpa de tomate, cierra en forma de media luna, sella bien los bordes y dóblalos hacia adentro.
Pinta la superficie del calzone de hojaldre a la pizza con el huevo batido, añade un poco de orégano y hornéalo en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, debe quedar bien dorado.
Notas:
El calzone de hojaldre a la pizza se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Para una versión más sencilla y vegetariana, omite el jamón cocido. También puedes sustituirlo con otros embutidos o verduras a tu gusto.
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