Las castañas en freidora de aire son una receta fácil, rápida y sabrosa para cocinar las castañas en pocos minutos. Si queréis unas castañas cocidas en freidora que queden blanditas, seguid mi receta, con todos los truquitos y secretos para tenerlas perfectas, nunca secas o ásperas, y que se pelan solas y sin pieles, listas en 20 minutos o incluso menos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 15-20 castañas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g castañas
- c.s. agua
Pasos
Las castañas en freidora de aire son muy sencillas y rápidas de preparar. Primero, lavad las castañas y haced un corte en la parte superior con un cuchillo, luego ponedlas a remojo en agua fría durante al menos 30 minutos, de esta manera la cáscara y las pieles se suavizarán y las castañas se pelarán mejor.
Pasado el tiempo, escurrid las castañas y colocadlas dentro de la cesta de la freidora de aire, sin secarlas, y cocinadlas a 180 grados durante 20 minutos. Si vuestras castañas son pequeñas, necesitarán un par de minutos menos. Lo importante es que todas las castañas estén en contacto con la base de la cesta y con la parte cortada hacia arriba, no las montéis una sobre otra.
Terminada la cocción, envolved las castañas en un paño y dejadlas enfriar o al menos templar, este paso también suavizará aún más las castañas, haciéndolas muy fáciles de pelar.
Notas:
Las castañas en freidora de aire se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días, os recomiendo pelarlas antes.
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