La coliflor gratinada sin bechamel es una receta vegetariana y vegana sencilla, rápida y muy sabrosa. La coliflor es una verdura que me gusta muchísimo y que cocino a menudo, para nosotros no puede faltar en las mesas navideñas, he preparado muchas versiones y esta no podía dejarla de compartir con vosotros. Rápida, ingeniosa, suave por dentro y crujiente por fuera, la coliflor gratinada sin bechamel se prepara en poquísimos minutos sin ni siquiera escaldar o hervir la coliflor, todo en crudo y al horno o en freidora de aire, ¡ninguna fritura! La coliflor gratinada sin bechamel está envuelta en una especie de masa sin huevo y sin levadura, con la consistencia perfecta que no gotea, sino que se adhiere perfectamente a las coliflores, podéis servirla tanto como entrante como guarnición, ideal para las fiestas de Navidad, Nochebuena, Año Nuevo y Epifanía, perfecta también para preparar con antelación el día anterior, ¡es sencilla pero realmente deliciosa!