Los conos de piadina a la pizzaiola con tomate, mozzarella y jamón cocido son una receta rapidísima, facilísima y muy apetecible. Pensé en esta receta para un aperitivo con amigos, tenía un paquete de piadina por consumir y uno cada uno no sería suficiente, así que pensé en preparar unos croissants que luego rellené como una pizza. Crujientes por fuera y con un relleno delicioso y súper fundido, estos conos de piadina son un espectáculo, ideales también para una fiesta, un buffet, como entrante o segundo plato, puedes cocinarlos tanto en el horno como en freidora de aire, ¡prepárate muchos porque se acabarán volando!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pulpa de tomate
- 250 g scamorza
- 200 g jamón cocido (en cubitos)
- 3 piadinas
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los conos de piadina son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero coge las piadinas y córtalas por la mitad. Toma una mitad y enróllala sobre sí misma, formando un cono, luego fíjalo con un palillo.
Forma de la misma manera todos los demás conitos y colócalos, boca abajo, en una bandeja, rocíalos con un poco de aceite y hornéalos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Mientras tanto, sazona la pulpa de tomate con aceite, sal, pimienta negra y orégano, luego añade el jamón cocido en cubitos y la mozzarella en trocitos.
Saca los conitos del horno, quita los palillos y rellena todos los conos de piadina con el relleno preparado previamente, colócalos en una bandeja con bordes altos (yo usé un molde de corona pero también sirve un cuenco o una fuente), así se mantendrán derechos y el relleno no se saldrá durante la cocción.
Hornea los conos de piadina rellenos durante unos diez minutos, justo el tiempo para que se impregnen de sabor y se derrita el queso.
Consejos:
Los conos de piadina se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Puedes obviamente preparar las piadinas en casa, esta es mi receta infalible. Puedes rellenarlos con el relleno que prefieras, puedes poner verduras, embutidos, queso, atún, salmón, verduras, maíz, aceitunas, en fin, ¡deja volar tu imaginación!
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