El crujiente de café y chocolate es un dulce de Navidad sin cocción fácil, rápido y delicioso que se prepara en 5 minutos con solo 3 ingredientes. Seguramente todos habréis probado el clásico crujiente de almendras, lo he hecho también en versión de chocolate, incluso con frutos secos variados y, hoy, quise preparar una versión realmente deliciosa, usando café, que, con el chocolate, combina a la perfección. El crujiente de café y chocolate queda más suave que el clásico crujiente, es aromático y delicioso, perfecto también para regalar por Navidad y para servir durante estas fiestas navideñas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g frutos secos
- 200 g chocolate negro
- 25 g café (una taza)
Pasos
El crujiente de café y chocolate es muy sencillo y rapidísimo de preparar, primero derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas y prepara el café con la máquina o con la cafetera, 25 g equivalen a una taza, pero pésalo para estar seguro.
Añade el café aún caliente al chocolate y mezcla bien los dos ingredientes, luego agrega los frutos secos que prefieras, yo he puesto almendras peladas y no, pistachos, avellanas y nueces.
Mezcla bien todo y transfiere la mezcla a un molde forrado con papel de horno, nivélalo bien, cúbrelo con film transparente y presiónalo para compactarlo bien.
Deja reposar el crujiente de café y chocolate a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos (o en la nevera durante 15 minutos, si quieres hacerlo más rápido) y luego córtalo en trozos.
Consejos:
El crujiente de café y chocolate se conserva a temperatura ambiente hasta un mes. En lugar de chocolate negro puedes usar también el de leche o añadir chocolate blanco, para hacerlo más dulce. Usa los frutos secos que prefieras, incluso de un solo tipo, bastará con respetar el peso indicado en la receta.
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