Pasos

• ● La estrella de sándwiches es muy sencilla y rápida de preparar, primero prepara el relleno. Divide el queso crema en dos tazones pequeños, en uno añade pimienta negra, cebollino y salmón ahumado y en el otro, pimienta negra, cáscara rallada de limón y atún escurrido, mezcla bien con un tenedor.

• ● Toma una rebanada de pan para sándwiches (usa el cuadrado y no el rectangular para un mejor resultado y evitar desperdicios) y úntala con un poco de crema de atún, cubre con otra rebanada de pan. Corta la rebanada a la mitad, en diagonal y luego nuevamente a la mitad, siempre en diagonal, obtendrás 4 triángulos.

• ● Rellena el pan también con el relleno de salmón ahumado y con el paté de aceitunas, y procede como antes, hasta agotar todos los ingredientes, en total, obtendrás 48 sándwiches rellenos.

• ● Ahora, estamos listos para ensamblar nuestra estrella de sándwiches que se compondrá de 3 capas iguales. Una vez realizada la primera, será muy sencillo terminarla.

• ● Coloca 8 sándwiches para formar un cuadrado como se muestra en la foto. Con otros 8 sándwiches, forma las «puntas» de la estrella, coloca dos sándwiches por cada lado del cuadrado, de manera que formes cada vez un espacio similar a una «V» invertida (mira la foto para entender mejor, es más fácil hacerlo que explicarlo).

• ● Aquí está nuestra estrella que ha tomado forma, realiza de la misma manera otras dos capas. La estrella de sándwiches está lista, puedes servirla inmediatamente pero te aconsejo dejarla reposar al menos 30 minutos. Si la sirves en pocas horas y no hace mucho calor en casa, puedes dejarla a temperatura ambiente, si la haces el día anterior para el día siguiente o por la mañana para la noche, ponla en la nevera y cúbrela con film transparente para evitar que se seque.