Los filetes de bacalao al horno gratinados son un segundo plato de pescado simple, rápido y deliciosísimo. Tenía unos filetes de pescado congelados (y sé que ustedes también los tienen, al fondo del congelador :D) y, para la cena, los preparé así (obviamente, también pueden usar pescado fresco). ¡Son una verdadera delicia! Tiernos, aromáticos y sabrosos, estos filetes de bacalao al horno gustarán a grandes y pequeños, se preparan en pocos minutos con pocos y simples ingredientes y están cubiertos por un rebozado crujiente y sabroso, ¡deben probarlos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g filetes de bacalao
- 150 g pan rallado
- 2 dientes ajo
- 1 ramita perejil
- c.s. corteza de limón
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano
Pasos
Los filetes de bacalao al horno son muy simples y rápidos de preparar, si, como yo, usáis los filetes congelados, dejadlos descongelar antes de cocinarlos, sacadlos del congelador la noche anterior y ponedlos en la nevera (o dejadlos descongelar a temperatura ambiente, si los tenéis que hacer en el último minuto). También podéis usar pescado fresco, en este caso fileteadlo y quitad las espinas con unas pinzas, dejad la piel debajo para evitar que el pescado se deshaga.
Preparad la mezcla de pan rallado mezclando el pan rallado (yo lo hice en casa con el pan tostado que trituré de manera un poco más gruesa) con perejil y ajo picados y orégano.
Rebozad los filetes de bacalao de manera homogénea y disponedlos en una bandeja de horno, poned encima la mezcla de pan rallado que ha sobrado, la corteza rallada de limón, sal, aceite de oliva virgen extra y coced los filetes de bacalao al horno en horno precalentado a 180 grados durante 15/20 minutos, deben quedar dorados en la superficie.
Consejos:
Los filetes de bacalao al horno, si usáis pescado congelado, no deberían conservarse. Si usáis pescado fresco, podéis mantenerlos en la nevera por un día.
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