La focaccia al agua sin levadura es una receta muy ingeniosa y super rápida que se prepara en un momento. No es la clásica focaccia fermentada: aquí, de hecho, no lleva levadura de cerveza. Haz la masa en un minuto usando un simple tenedor, la rellenas como prefieras y al horno; con el tiempo de cocción estará lista para comer. Esponjosa, fundente, muy tierna y deliciosa, esta focaccia al agua te solucionará la cena en un abrir y cerrar de ojos, perfecta para preparar también cuando la nevera o la despensa están casi vacías porque necesitas ingredientes que seguro tienes en casa. Es ideal también para una fiesta, un buffet o un aperitivo, perfecta para comer al vuelo, quizá en compañía y viendo Sanremo 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 18×25 cm o similar
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 300 g agua
- 150 g scamorza
- 100 g jamón cocido
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal
- 1 huevo
- 1 sobre levadura química para preparaciones saladas
- al gusto semillas de sésamo
Pasos
La focaccia al agua sin levadura es súper fácil y rapidísima de preparar. Primero pon en un bol la harina, el agua a temperatura ambiente, el aceite de oliva virgen extra, el huevo, la levadura y la sal, y mezcla con un tenedor hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Vierte la mitad de la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, añade unas lonchas de jamón cocido, la scamorza, más jamón y cubre el relleno con la masa restante.
Espolvorea un poco de semillas de sésamo por encima y hornea la focaccia al agua en horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos; debe quedar dorada en la superficie. Haz la prueba del palillo para comprobar la cocción.
La focaccia al agua sin levadura está lista, ¿ves qué fácil es? Córtala en porciones y ¡disfrútala!
Consejos:
La focaccia al agua se conserva a temperatura ambiente unas horas o en la nevera un par de días. Puedes rellenarla con el ingrediente que prefieras, está buenísima también con verduras. Con estas cantidades puedes usar también un molde redondo de 22/24 cm.
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