Las galletas de chocolate blanco son unos dulces realmente especiales. Me encanta el chocolate blanco, navegando en la web vi una receta similar en un canal turco y de inmediato me entraron ganas de hacer estos dulces, revisé la receta porque esa contenía muchísima mantequilla y azúcar, y las hice en una versión mucho más ligera pero igualmente deliciosa. Las galletas de chocolate blanco son suaves y muy aromáticas, sin mantequilla, buenísimas solas y perfectas para mojar en leche, cappuccino o chocolate caliente, perfectas también para regalar en Navidad porque se conservan por varios días, ¡pruébalas, son realmente increíbles!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 24-25 galletas de chocolate blanco
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 125 g azúcar
- 100 g chocolate blanco
- 50 g aceite de semillas
- 2 huevos
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de limón
- 1 pizca sal
Pasos
Las galletas de chocolate blanco son muy fáciles y rápidas de preparar, primero pon en un bol los huevos, el azúcar, una pizca de sal, el aceite de semillas, la cáscara rallada de limón (o naranja si prefieres), el chocolate blanco fundido en el microondas o al baño maría y mezcla todo con un tenedor.
Añade la harina, la levadura y amasa, obtendrás una masa suave y homogénea, trabájala sobre una superficie ligeramente enharinada, separa pedacitos, forma bolitas y aplánalas ligeramente.
Coloca las galletas de chocolate blanco en una bandeja forrada con papel de horno y, con la hoja de un cuchillo, golpea la superficie de las galletas para obtener una textura «rústica».
Hornea las galletas de chocolate blanco en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, deben dorarse ligeramente.
Notas:
Las galletas de chocolate blanco se conservan a temperatura ambiente durante unos quince días. En lugar de aceite de semillas, puedes usar mantequilla derretida, necesitarás 60 g.
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