Las galletas saladas de mil sabores son unas galletitas saladas realmente estupendas! Con las fiestas de Navidad y Año Nuevo acercándose, amigos y familiares que se reúnen, ¡snacks deliciosos y sabrosos como estos no pueden faltar! Es una receta que en realidad guardaba desde hace tiempo, las preparo muy a menudo, especialmente en el período navideño, especialmente durante las partidas de cartas en compañía. Sabéis que con vosotros no tengo secretos y no podía no compartir con vosotros esta recetita que, estoy segura, adoraréis. Crujientes, quebradizas, sin huevos y sin levadura, estas galletas saladas de mil sabores crean adicción, pruebas una, luego otra, después otra más y no pararías, se conservan por varios días y pueden ser preparadas con antelación. Difícil decir cuál es la más buena, ¡a mí me encantan todas! Obviamente, luego podéis personalizarlas como prefiráis, eligiendo otras formas o sabores, a mí me encantan así, ¡probad y luego me contáis!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 150Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g mantequilla
- 5 g sal
- 1 cucharadita vinagre de vino blanco
- c.s. pimentón dulce, semillas de sésamo, semillas de girasol, parmesano rallado, salsa de tomate, pimienta negra y orégano
Pasos
Las galletas saladas de mil sabores son muy sencillas y rápidas de preparar, lo primero que hay que hacer es poner en un bol la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite de oliva virgen extra, el agua a temperatura ambiente, el vinagre, la sal y formar un bloque suave y compacto, luego dividirlo en 5 partes iguales.
Tomad un trocito, formad un cilindro de aproximadamente un cm y cortadlo en trocitos siempre de un cm, pasad las galletas saladas por las semillas de sésamo.
A otro trocito añadidle un poco de pimentón dulce, estiradlo formando un rectángulo muy fino, cortad pequeños triángulos alargados y enrollad cada uno de ellos para formar unos cuernitos.
Estirad el tercer trocito formando un rectángulo grueso de un poco menos de medio cm, añadid encima un poco de parmesano rallado y cortad pequeños rectángulos.
Estirad el cuarto trocito formando un rectángulo alargado muy fino (aproximadamente 2 mm), untadlo con un poco de salsa de tomate (un par de cucharadas), añadid una pizca de sal, orégano y formad un rollo, luego cortadlo en rodajas de aproximadamente medio cm, obteniendo así unas espirales sabor a pizza.
Formad un cilindro con el último trocito de masa y cubridlo con semillas de amapola, luego cortad trocitos de aproximadamente un cm y aplastadlos ligeramente.
Disponed todas las galletas saladas de mil sabores en una bandeja forrada con papel de horno y horneadlas en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos, no os preocupéis si algunas quedan claras, estarán perfectamente cocidas, prestad especial atención a las que llevan queso.
Consejos:
Las galletas saladas de mil sabores se conservan a temperatura ambiente hasta una semana, guardadas en un recipiente hermético para preservar su fragancia. Podéis hacer estos aperitivos con las formas y sabores que prefiráis, podéis usar otras especias o hierbas aromáticas e incluso frutos secos.
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