Los garbanzos dulces crujientes son una receta facilísima, rápida y súper deliciosa, unos snacks de legumbres muy originales. Hace tiempo preparé los garbanzos crujientes al horno (que encuentras AQUÍ), me encantan y he intentado hacerlos en versión dulce… ¡Madre mía, crean adicción! Los garbanzos dulces crujientes son extraordinarios, aromáticos, especiados y muy sabrosos, preparen una gran cantidad porque literalmente vuelan, son perfectos como snack e ideales para picar durante las fiestas de Navidad!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 480 g de garbanzos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 480 g garbanzos en conserva
- 50 g miel
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 cucharada fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 pizca sal
- c.s. vainilla
Pasos
● Los garbanzos dulces crujientes son muy sencillos y rapidísimos de preparar, lo primero es escurrir los garbanzos precocinados y enjuagarlos bien bajo el agua corriente.
● Secar los garbanzos con un paño, si se desprenden algunas pieles, eliminarlas. Poner los garbanzos en un bol, añadir la fécula de maíz, el azúcar moreno, una pizca de sal y mezclar.
● Transferir los garbanzos a una bandeja, distribuirlos de manera homogénea y cocinarlos en horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos, deben volverse crujientes.
● Sacar los garbanzos del horno, sazonarlos con la miel, la canela y la vainilla, darles una buena mezcla y hornearlos nuevamente, siempre a 200 grados durante otros 5 minutos.
● Dejar enfriar completamente los garbanzos y servirlos.
Notas:
Los garbanzos dulces crujientes se conservan a temperatura ambiente por 3-4 días. Puedes sazonarlos con otras especias al gusto como jengibre, clavos de olor, nuez moscada o cacao en polvo.
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