El hojaldre de calabacín es una tarta salada de hojaldre fácil, rápida y buenísima. No sabía qué preparar para la cena, tenía poco en la nevera y usé los ingredientes que tenía para hacer una focaccia rústica deliciosa y apetitosa. El hojaldre de calabacín se prepara en 10 minutos y es fundente, cremoso y sabroso, excelente caliente y buenísimo también frío, perfecto como plato único, para un aperitivo, un buffet, una fiesta o como entrante, ¡se acabará enseguida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g feta
- 150 g jamón cocido
- 150 g scamorza
- 1 calabacín (grande)
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Pasos
● El hojaldre de calabacín es muy fácil y rápido de preparar, primero limpia los calabacines, córtalos en rodajas finísimas (yo usé una mandolina, si no la tienes, usa un cuchillo clásico) y condiméntalos con aceite, sal y pimienta negra.
● Desenrolla el rollo de hojaldre, rellénalo con las lonchas de jamón cocido, añade la feta desmenuzada, los calabacines y pliega los bordes hacia adentro.
● Cocina el hojaldre de calabacín en horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos, sácalo del horno, añade la scamorza cortada en daditos, un poco de orégano y hornéalo nuevamente durante unos minutos, solo el tiempo necesario para derretir el queso.
Notas:
El hojaldre de calabacín se conserva a temperatura ambiente durante algunas horas o en la nevera durante un par de días. Puedes sustituir el jamón por speck o no poner embutidos para una versión vegetariana. Puedes elegir el queso que prefieras en lugar de la feta, también van bien stracchino, robiola, taleggio, para untar u otros cremosos a gusto.
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