Los hojaldres con bizcochos de soletilla son unos dulces de hojaldre y bizcochos de soletilla con mermelada o Nutella realmente deliciosos, rápidos y muy atractivos. Después de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, como todos, tenía sobras por consumir, y, entre muchas cosas, había algunos rollos de hojaldre a punto de caducar y unos bizcochos de soletilla que sobraron del tiramisú, así que pensé en preparar unos dulces especiales que se hacen en 10 minutos con pocos y sencillos ingredientes. Los llevé a casa de amigos y desaparecieron rápidamente. Los hojaldres con bizcochos de soletilla son crujientes y con un relleno suave y cremoso, los hice de dos sabores, pero podéis elegir solo uno, aunque son tan buenos que, entre mermelada y Nutella, no sabría cuál elegir, ¡ambos son fabulosos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g Nutella®
- 200 g mermelada
- 14 bizcochos de soletilla
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- c.s. leche
- c.s. azúcar glas
Pasos
Los hojaldres con bizcochos de soletilla son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero desenrolla un rollo de hojaldre y rellena la parte central con la mitad de Nutella, formando una especie de rectángulo, de ancho como un bizcocho de soletilla, dejando un poco de margen a los bordes.
Coloca los bizcochos de soletilla sobre la Nutella y úntalos con un poco de leche, añade luego encima la Nutella restante.
Corta los laterales del hojaldre en tiras de unos dos cm y dóblalas sobre el relleno, entrelazándolas. Unta la superficie con el huevo batido y haz la misma operación con el segundo rollo de hojaldre, poniendo la mermelada en lugar de la Nutella.
Hornea los hojaldres con bizcochos de soletilla en horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos, deben quedar dorados.
Una vez cocidos, saca los hojaldres con bizcochos de soletilla del horno, decóralos con una espolvoreada de azúcar glas y córtalos en piezas de 4/5 cm.
Consejos:
Los hojaldres con bizcochos de soletilla se conservan a temperatura ambiente durante 4/5 días. Si prefieres que los bizcochos de soletilla estén muy blandos, sumérgelos en leche en lugar de untarlos.
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