El ladrillo de atún es una receta ingeniosa y rápida que se prepara en 5 minutos, con pocos y sencillos ingredientes. No sabía qué preparar para la cena, tenía el frigorífico prácticamente vacío pero, en la despensa, un poco de atún enlatado nunca falta, así que pensé en hacer una especie de torta con algunas latas de atún y poco más, es suave y sabrosa, perfecta con una guarnición de patatas al horno o con una ensalada, buenísima servida con un poco de mayonesa, es perfecta como entrante o segundo plato, pero también para un aperitivo o un buffet, si se corta en pequeños trocitos, excelente tanto caliente como fría, ¡es demasiado buena!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g atún en aceite (peso escurrido)
- 50 g pan rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 ramita perejil
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
El ladrillo de atún es súper fácil y rapidísimo de preparar, primero coloque en un bol el atún escurrido, el huevo, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el ajo y el perejil picados, sal, pimienta negra y mezcle bien todos los ingredientes, mezcle con un tenedor y luego amase con las manos.
Transfiera la masa a un molde antiadherente, ligeramente untado con un poco de aceite, nivele bien, ponga encima un poco de pan rallado, un poco de aceite de oliva virgen extra y cocine el ladrillo de atún en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, debe dorarse ligeramente.
Notas:
El ladrillo de atún se conserva a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días.
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