Los muffins de Nutella son unos pastelitos deliciosos y súper esponjosos con un relleno cremoso. ¿Queréis preparar dulces suaves pero con un corazón cremoso que no se hunda durante la cocción? Aquí os explico cómo hacerlo, además de mi receta súper probada con la masa perfecta y de la consistencia correcta, os doy algunos trucos y os revelo un secreto para que nuestra crema de avellanas no se vaya al fondo de los muffins y se mantenga suave y cremosa. Los muffins de Nutella son perfectos para el desayuno, la merienda o incluso al final de una comida, ¡gustan a grandes y pequeños, se deshacen en la boca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 muffin de Nutella
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 215 g harina 00
- 100 g azúcar
- 75 g leche
- 75 g aceite de semillas
- 2 huevos
- Media sobrecito levadura en polvo para repostería
- c.s. vainilla
- c.s. Nutella®
- c.s. azúcar glas
Pasos
● Los muffins de Nutella son muy sencillos y rápidos de preparar, primero tomad la Nutella con una cucharadita y realizad, sobre un papel de horno, pequeños montoncitos, luego ponedlos en el congelador durante al menos una hora. Esta operación os permitirá obtener un relleno compacto que no se hunda durante la cocción y que se mantenga cremoso.
● Batid los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que se vuelvan claros y espumosos. Añadid el aceite de semillas y mezclad. Agregad la harina, la levadura, la leche y formad una mezcla homogénea y sin grumos.
● Llenad los moldes para muffins con un poco de masa y agregad en el centro un montoncito de Nutella, no presionéis demasiado para que no se hunda.
● Coced los muffins de Nutella en horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos, haced la prueba del palillo para verificar la cocción.
● Sacad los pastelitos del horno, quitadlos de los moldes y decoradlos con una espolvoreada de azúcar glas.
Notas:
Los muffins de Nutella se conservan a temperatura ambiente durante 4-5 días. Si queréis preparar estos pastelitos pero no tenéis mucho tiempo disponible, también podéis saltar el primer paso y por lo tanto no congelar la Nutella, sin embargo, esto no os permitirá obtener un relleno homogéneo y cremoso.
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