Los palitos de galleta de chocolate son unas galletitas de masa quebrada cubiertas de chocolate negro, unos dulces súper deliciosos y muy sabrosos. A Matilde le gustan mucho los famosos palitos delgados de chocolate que se compran en el supermercado, hace unos días me preguntó si podíamos prepararlos nosotros, pero más grandes porque esos son «demasiado delgados». ¡Dicho y hecho! En pocos minutos y con pocos y simples ingredientes, hemos preparado estos deliciosos palitos de galleta de chocolate, ella también me ayudó a sumergirlos en el chocolate, son realmente fáciles de hacer, preparas la masa quebrada, estiras la masa, cortas las galletitas y al horno, son buenísimos solos y perfectos para mojar en leche o en cappuccino, perfectos para el desayuno, la merienda o como snack, uno lleva al otro, ¡son realmente irresistibles!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 175 g chocolate negro
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- c.s. vainilla
Pasos
Los palitos de galleta de chocolate son muy simples y rápidos de preparar, primero pon en un bol la harina, la levadura, la vainilla, la sal, el azúcar y mezcla rápidamente con un tenedor.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala rápidamente, añade el huevo y forma una masa suave y compacta.
Extiende la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada, forma un rectángulo de unos 12 cm de alto y un cm de grosor. Córtalo luego, en vertical, en tiras de un cm de ancho.
Coloca los palitos así obtenidos en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalos en un horno precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos.
Derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría y colócalo en un recipiente estrecho y largo, sumerge luego todas las galletitas, solo por un lado.
Deja reposar los palitos de galleta de chocolate, para que el chocolate se solidifique, puedes mantenerlos a temperatura ambiente o ponerlos en la nevera por unos minutos. Con el chocolate restante, si quieres, decora aún más los palitos de galleta de chocolate, ponlo en una manga pastelera sin boquilla (con abertura muy pequeña) y déjalo caer sobre el chocolate ya solidificado. Deja secar de nuevo los palitos de galleta de chocolate.
Consejos:
Los palitos de galleta de chocolate se conservan a temperatura ambiente incluso por un par de semanas. Para la cobertura, puedes usar también chocolate con leche o blanco.
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