La pasta cremosa de salmón y limón es un primer plato rápido, aromático y delicioso, sin nata, pero con queso para untar tipo Philadelphia que ayuda a obtener una buena crema homogénea. La pasta de salmón y limón es perfecta también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, la haces en pocos minutos con pocos y simples ingredientes, mientras la pasta se cuece preparas el condimento, ¡gustará a toda la familia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g pasta
- 150 g salmón ahumado
- 150 g queso para untar
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita perejil
- 1 limón
- q.b. sal
- q.b. pimienta negra
Pasos
La pasta de salmón y limón es muy sencilla y rápida de preparar, primero cuece la pasta en agua hirviendo con sal, durante el tiempo indicado en el paquete.
En una sartén añade el aceite de oliva virgen extra y sofríe el diente de ajo y los tallos de perejil, agrega el salmón ahumado cortado en trocitos y déjalo dorar un minuto.
Elimina el ajo y las ramitas de perejil y añade el queso para untar, el perejil picado, la ralladura y el jugo de limón, un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla, debes obtener una crema homogénea.
Agrega la pasta cocida al dente y bien escurrida, un poco de pimienta negra y mezcla bien todos los ingredientes.
Emplata la pasta cremosa de salmón y limón y sírvela bien caliente.
Notas:
La pasta cremosa de salmón y limón se conserva en la nevera por un par de días. Recalienta añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta directamente en la olla y dejándola calentar, si no has guardado el agua de cocción, añade un poco de agua con una pizca de sal. Para hacerla aún más sabrosa puedes añadir un poco de menta picada al final de la cocción o algunas almendras tostadas.
Otras recetas con salmón ahumado AQUÍ
