La pasta fría atún y robiola es un primer plato frío sencillo, rápido y muy sabroso, una receta de verano rica y apetitosa que se prepara en pocos minutos y con pocos y simples ingredientes. Con este calor, las ganas de cocinar son nulas, ¡pero algo tenemos que comer, ¿verdad? 😀 Así que, para el almuerzo, he preparado esta deliciosa pasta fría atún y robiola con tomatitos rojos y amarillos, rúcula y aceitunas negras que ha servido como plato único y ha gustado a toda la familia, es cremosa y buenísima, perfecta también para llevar a la playa, a la oficina, al parque, a la playa o donde quiera que vayas, ¡y prepara el condimento directamente mientras la pasta se cuece!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 350 g pasta
- 200 g tomatitos (yo rojos y amarillos)
- 150 g atún en aceite (peso escurrido)
- 100 g robiola
- 50 g rúcula
- 1 limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. aceitunas
- c.s. albahaca
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Pasos
La pasta fría atún y robiola es muy sencilla y rápida de preparar, primero ponga a calentar el agua para la pasta y luego cocínela en agua hirviendo con sal durante el tiempo de cocción indicado en el paquete.
En un bol coloque la rúcula (yo la partí con las manos), el atún escurrido, las aceitunas deshuesadas en trozos pequeños, los tomatitos cortados a la mitad, la albahaca cortada, la pasta bien escurrida y cocida al dente, la ralladura y el jugo de limón, aceite, pimienta negra, robiola y mezcle bien para integrar todos los ingredientes.
Consejos:
La pasta fría atún y robiola se conserva en la nevera durante un par de días, puede sustituir la robiola por stracchino, queso para untar, stracciatella o con otro queso cremoso de su elección.
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