Las patatas aplastadas con queso son una receta rápida, facilísima, sabrosa y super deliciosa. Tenía ganas de preparar una guarnición con patatas pero no me apetecía hacer las clásicas patatas al horno, así que las herví, las aplasté con un vaso directamente en la bandeja, las condimenté con aceite, especias y con un montón de queso. ¡Qué maravilla! Las patatas aplastadas con queso son filantes, blandas por dentro y crujientes por fuera, simples pero super sabrosas, perfectas no solo como segundo plato, sino también como entrante o segundo plato vegetariano, hechas así gustarán a grandes y pequeños, ¡son realmente irresistibles!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g scamorza
- 8 patatas
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.n. sal
- c.n. pimienta negra
- c.n. especias
Pasos
Las patatas aplastadas con queso son super fáciles y rápidas de preparar, primero pelar las patatas y ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocerlas durante 10/15 minutos, pincharlas con un tenedor para comprobar la cocción.
Colocar las patatas en una bandeja y aplastarlas con el fondo de un vaso de vidrio, ajustarlas rápidamente si es necesario, pincelarlas con el aceite de oliva virgen extra, condimentarlas con sal, especias al gusto (yo puse romero, paprika, tomillo y pimienta negra) y con la scamorza rallada con un rallador de agujeros grandes (el que usas para rallar queso en escamas).
Cocinar las patatas aplastadas con queso en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, deben quedar bien doradas.
Consejos:
Las patatas aplastadas con queso se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. En lugar de scamorza, puedes usar mozzarella (solo si está bien seca), provola u otro queso fundente al gusto.
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