Los petardos salados de Año Nuevo son un entrante fácil, rápido y muy delicioso, perfecto para la cena o el almuerzo de Año Nuevo. Los llamé así porque parecen petardos, fuegos artificiales, cohetes, como los que se lanzan la noche de Nochevieja para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. Yo nunca compro los petardos de verdad, y para este año, inspirándome en los bastones de caramelo salados que hice para Navidad, decidí cocinarlos, definitivamente mucho mejor, diría yo 😀 Los petardos salados de Año Nuevo se preparan en 10 minutos con solo 4 ingredientes, hojaldre, salchichas, queso y huevo para untar, son sencillos y deliciosos, perfectos también para el aperitivo de Nochevieja, ¡y puedes hacerlos tanto más grandes como más pequeños!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Nochevieja
Ingredientes
- 250 g queso provolone
- 9 salchichas tipo Frankfurt (grandes)
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. semillas a elección
Pasos
Los petardos salados de Año Nuevo son muy simples y rápidos de preparar, lo primero que debes hacer es desenrollar el rollo de hojaldre y cortarlo, en horizontal, en 9 tiras de aproximadamente 3 cm cada una (para que todas sean iguales, mide el hojaldre y divide por 9).
Pincha las salchichas con un palillo y envuélvelas, una a una, en una tira de hojaldre, dejando un poco de espacio para que se vea la salchicha.
Coloca las salchichas en una bandeja forrada con papel de horno, úntalas con el huevo batido, añade semillas de sésamo y de amapola y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos, deben quedar doradas.
Mientras tanto, corta el queso provolone en rodajas de aproximadamente medio cm y, con un cortador de galletas en forma de estrella, corta 9 estrellas.
Pincha las estrellas con un palillo y colócalas en la punta de cada salchicha, así crearás todos los petardos salados de Año Nuevo.
Consejos:
Los petardos salados de Año Nuevo se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en el frigorífico por un par de días. Si prefieres, puedes usar salchichas más pequeñas, en este caso necesitarás 12 y deberás cortar el hojaldre en sentido vertical, siempre en tiras de aproximadamente 3 cm. En lugar de las salchichas, puedes usar chorizos clásicos, si son demasiado gruesos, te recomiendo cocinarlos un poco antes en el horno, en una sartén o en la freidora de aire.
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