La pizza parisina con pistacho y mortadela es un pastel salado realmente excepcional. Todos conocéis la clásica pizza parisina, realizada con una base de masa de pizza, rellena de tomate, jamón cocido y mozzarella y cubierta con una lámina de hojaldre, he realizado muchas versiones y ahora la he querido hacer blanca, con pistachos, mortadela, queso fundente y cremoso. ¡Una bomba de sabor! La pizza parisina con pistacho y mortadela es esponjosa, fragante, cremosa y fundente, la preparáis en solo 10 minutos, es una receta perfecta para salvar la cena y vaciar la nevera, perfecta también para una fiesta, un buffet o un aperitivo, en cualquier caso, ¡desaparecerá enseguida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g mortadela
- 200 g scamorza
- 200 g queso fresco para untar
- 50 g pistachos sin sal
- 1 lámina base para pizza
- 1 lámina hojaldre
- 1 huevo
- c.s. pistachos sin sal (para terminar)
Pasos
La pizza parisina con pistacho y mortadela es muy sencilla y rápida de preparar, primero prepara la crema de pistacho mezclando el queso para untar con los pistachos finamente triturados y un poco de pimienta negra.
Desenrolla la base para pizza y rellénala con la mortadela cortada en tiras, scamorza rallada, crema de pistacho y un poco de pistachos triturados, si lo deseas.
Cubre el relleno con el hojaldre, sella bien los bordes y pliégalos hacia dentro. Pinta la superficie con el huevo batido, haz algunos agujeros con un palillo y cocina la pizza parisina con pistacho y mortadela en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, debe estar bien dorada.
Notas:
La pizza parisina con pistacho y mortadela se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Si lo prefieres, en lugar de la crema de pistacho, puedes usar pesto de pistachos.
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