Las pizzetas con calabacín son unas mini pizzas muy esponjosas y sin levadura con yogur en la masa. Quería preparar unas pizzetas para la cena, pero, en el último momento, me di cuenta de que no tenía tomate, así que las condimenté con calabacín y scamorza. ¡Qué maravilla! Las pizzetas con calabacín son fundentes y suavísimas, demasiado sabrosas, perfectas como solucionacenas, excelentes como aperitivo o para un aperitivo, ¡desaparecen literalmente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 200 g yogur blanco natural (sin azúcar)
- 150 g scamorza
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 calabacín
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Las pizzetas con calabacín y yogur son súper fáciles y rapidísimas de preparar, primero poned en un bol el yogur, la harina, la levadura, la sal y amasad, formad un bollo suave y compacto.
Trabajad la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divididla en 6 partes iguales y formad bolitas
Colocad los bollos en una bandeja y extendelos con las manos aceitosas, rellenad las pizzetas con el calabacín cortado en rodajas finísimas, poned encima un poco de sal, la scamorza en trocitos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornead las pizzetas con calabacín en horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
Notas:
Las pizzetas con calabacín se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en el frigorífico por un par de días. Para una versión más sabrosa, también puedes añadir un poco de jamón cocido o speck.
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