Los rollitos de hojaldre con calabacín son aperitivos salados de hojaldre fáciles, rapidísimos y súper deliciosos. Preparé esta receta para un aperitivo con amigos y ¡desaparecieron en un instante! En menos de 10 minutos y con pocos y simples ingredientes, haréis unos aperitivos deliciosos (y AQUÍ encontraréis un montón), crujientes y con relleno cremoso y fundente! Los rollitos de hojaldre con calabacín son perfectos también para una fiesta, un buffet, un aperitivo o como entrante, buenísimos tanto calientes como fríos, ¡preparad muchos porque desaparecen rápido! 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 30 rollitos de hojaldre con calabacín
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 75 g queso fresco para untar
- 50 g scamorza
- 1 calabacín
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. sal
Pasos
Los rollitos de hojaldre con calabacín son muy fáciles y rápidos de preparar, primero limpiad el calabacín y cortadlo en rodajas finísimas, usando una mandolina (también podéis cortarlo con un cuchillo, si preferís) y añadid sal.
Desenrollad el rollo de hojaldre y cortadlo en 3 partes iguales, en sentido vertical.
Untad un poco de queso a lo largo del borde de cada tira de hojaldre, añadid algunas rodajas de calabacín (yo puse 4), la scamorza rallada, más calabacín (yo siempre 4 rodajas) y enrollad cada tira, formando así unos largos filoncitos, con la parte del cierre hacia abajo.
Pintad la superficie de los filones con el huevo batido y cortadlos en trocitos de unos 2 cm.
Colocad los rollitos de hojaldre con calabacín así obtenidos en una bandeja y cocedlos en horno precalentado a 200 grados por unos 20 minutos.
Notas:
Los rollitos de hojaldre con calabacín se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días. Podéis sustituir el queso para untar con otro queso cremoso a vuestro gusto (robiola, ricotta, gorgonzola) y la scamorza con otros quesos que fundan (mozzarella bien escurrida, provola). Los hice en versión vegetariana pero, si queréis, podéis sustituir la segunda capa de calabacín con jamón cocido o speck.
Otras recetas de aperitivos AQUÍ
