Los rollitos de pollo al horno son unos rollos de carne rellenos, fáciles, rápidos, deliciosos y buenísimos. Tenía unas pechugas de pollo para cocinar y pensé en preparar unos rollitos que rellené con speck y scamorza, acompañándolos con una buena ensalada, ¡me salvaron la cena y desaparecieron en un instante! Tiernos, sabrosos y con un relleno cremoso, los rollitos de pollo son una verdadera delicia, un segundo plato de carne que se hace en un momento y desaparece enseguida, ¡están demasiado buenos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2-4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 125 g speck
- 150 g scamorza
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los rollitos de pollo rellenos son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero condimenta las pechugas de pollo con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
En un platito pon el pan rallado, pimienta negra, especias al gusto (yo puse romero, tomillo y orégano) y mezcla.
Empana las pechugas de pollo y rellénalas con un trocito de speck y uno de queso, enrolla formando unos rollitos y córtalos por la mitad.
Coloca los rollitos de pollo rellenos en una fuente para horno, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y hornéalos en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, deben dorarse ligeramente.
Notas:
Los rollitos de pollo rellenos se conservan en la nevera un par de días. Puedes rellenar los rollos también con jamón cocido u otros embutidos al gusto, también puedes usar verduras a la parrilla. Para esta receta, te recomiendo usar filetes de carne finos.
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