El rollo de pandoro con Nutella es un dulce sin cocción facilísimo, rápido y con una golosidad increíble. No sé vosotros, pero aunque las fiestas de Navidad y Año Nuevo hayan terminado, todavía tengo panettones y pandoros por consumir, así que he pensado en preparar un dulce amado por todos, grandes y pequeños, utilizando no el clásico bizcocho, sino el pandoro restante. ¡Qué espectáculo! El rollo de pandoro con Nutella es delicioso y muy suave gracias también a un truco que hace que no quede seco, tenéis que probarlo porque ¡desaparecerá en un instante!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g agua
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharaditas cacao amargo en polvo
- 1 pandoro
- c.s. Nutella®
Pasos
El rollo de pandoro con Nutella es muy sencillo y rapidísimo de preparar; primero, preparad el almíbar disolviendo el azúcar y el cacao amargo en el agua caliente (calentadla hasta hervir, usando el microondas o al baño maría).
Cortad el pandoro en rebanadas de aproximadamente 2.5 cm de grosor y, sobre una hoja de film transparente, formad un rectángulo, encajando las diferentes rebanadas. Recortad los laterales para igualar los bordes, utilizad los recortes para cubrir los huecos y pasad el rodillo por encima.
Mojad la base de pandoro con el almíbar preparado anteriormente y untad un poco de Nutella en la superficie, dejando solo un poco de espacio a lo largo de un borde, para enrollar el dulce sin que se salga el relleno. Si la Nutella resulta poco cremosa, calentadla rápidamente en el microondas o al baño maría.
Con la ayuda del film transparente, enrollad el dulce y cerradlo como un caramelo, dejad reposar el rollo de pandoro con Nutella a temperatura ambiente al menos 2/3 horas, así tomará forma y se impregnará bien de sabor.
Desenvolved el rollo de pandoro con Nutella y decoradlo a gusto, yo le puse encima cacao amargo y azúcar glas (recorté tiras de papel de horno de 3 cm y las puse sobre el dulce, espolvoreando primero el cacao y luego el azúcar), y realicé estrellitas con el pandoro restante, que luego clavé en el dulce con un palillo.
Consejos:
El rollo de pandoro con Nutella se conserva a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si usáis leche para el almíbar, en lugar de agua, deberéis guardarlo en la nevera. En lugar de pandoro, también podéis usar panettone. Yo utilicé un pandoro de 1 kg, pero también sirve uno de 750 g, en este caso, cortad las rebanadas de 2 cm de grosor.
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