El rosco de plátano y gotas de chocolate amargo es un dulce fragante y muy esponjoso que se prepara en solo 5 minutos, sin mantequilla, poniendo todos los ingredientes en una licuadora. Tenía unos plátanos maduros para consumir y quise preparar un buen bizcocho para el desayuno. Suave y rico en gotas de chocolate que no se hunden al hornearse, el rosco de plátano es nutritivo y sabroso, perfecto también para la merienda o al final de una comida, con mucha fruta fresca, ¡realmente espectacular!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 75 g gotas de chocolate
- 50 g leche
- 3 plátanos
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. zumo de limón
- c.s. vainilla
- c.s. azúcar glas
- medio plátano y gotas de chocolate para decorar
Pasos
El rosco de plátano y gotas de chocolate es muy sencillo y rapidísimo de preparar. Primero pela los plátanos y colócalos dentro de un procesador de alimentos, añade el azúcar, unas gotas de zumo de limón, los huevos y mezcla hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Añade el aceite de semillas, la vainilla y mezcla de nuevo.
Vierte la mezcla en un bol con la harina, agrega la leche, la levadura y mezcla. Luego incorpora las gotas de chocolate amargo.
Transfiere la masa a un molde engrasado (o aceitado) y enharinado, decora, si quieres, la superficie con rodajas finas de plátano, gotas de chocolate y hornea el rosco de plátano en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Termina el rosco de plátano con una ligera espolvoreada de azúcar glas.
Consejos:
El rosco de plátano y gotas de chocolate se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días. Si no quieres poner gotas de chocolate, no hay problema.
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