Los saladitos al vaso son unos aperitivos rápidos y deliciosísimos, unas galletitas saladas geniales y super fáciles que se preparan sin pesar nada, no necesitarás la balanza, ¡solo usarás un vaso! Preparé estos mini rústicos para una fiesta con amigos y ¡desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos! Los saladitos al vaso son crujientes, sabrosísimos y fragantes, sin levadura y sin mantequilla, ¡los preparas y los horneas enseguida! Los saladitos al vaso son ideales para un bufé, un aperitivo, apericena o como entrante, también puedes hacerlos variados y personalizarlos con los ingredientes que prefieras, ¡realizarás unos 150 piezas en pocos minutos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 150 Saladitos al vaso aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- vasos 3 y medio de harina 00
- 2 vasos panceta
- 2 huevos
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- Medio vaso leche
- Medio vaso aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. romero
Pasos
Los saladitos al vaso son super fáciles y rapidísimos de preparar, primero pon en un bol los huevos, la leche, el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, romero picado y mezcla con un tenedor.
Añade el queso parmesano rallado, la harina, la levadura y forma una masa blanda y compacta, luego incorpora la panceta (dulce o ahumada) en cubitos.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, a un grosor de unos medio cm y, con una forma a tu elección (o directamente con un cuchillo), corta los saladitos al vaso.
Coloca los saladitos al vaso en una bandeja y hornéalos en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.
Notas:
Los saladitos al vaso se conservan a temperatura ambiente, en una bolsa hermética, durante 3-4 días. En lugar de la panceta puedes usar los ingredientes que prefieras, otros embutidos como jamón cocido, speck, salami, mortadela o, para una versión vegetariana, aceitunas negras o verdes, tomates secos o, dejarlos simples.
Si prefieres las dosis en gramos, aquí están:
350 g de harina 00
200 g de panceta
2 huevos
1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
100 g de leche
50 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de queso parmesano rallado
c.s. sal
c.s. pimienta negra
c.s. romero
Otras recetas de galletas saladas AQUÍ
Otras recetas de saladitos variados AQUÍ
