El salchichón de chocolate y nata es un postre sin cocción rapidísimo y riquísimo que se prepara en 10 minutos con solo 3 ingredientes. El salchichón de galletas y chocolate es un tipo de postre que adoro, he preparado muchísimas versiones y, esta, es una variante realmente deliciosa, sin mantequilla, azúcar ni huevos. El salchichón de chocolate y nata es fresco y buenísimo, podéis conservarlo en la nevera o congelarlo, para poder disfrutar de una buena rebanada cuando queráis.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 20 Porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g chocolate
- 300 g galletas
- 200 ml nata fresca para montar (sin azúcar)
Pasos
El salchichón de chocolate y nata es muy sencillo y rapidísimo de preparar, lo primero que tenéis que hacer es derretir el chocolate que prefiráis en el microondas o al baño maría, añadir la nata fresca líquida, sin azúcar, y mezclar bien.
Triturar las galletas secas, yo usé el mortero de un mortero, dejando algunos trocitos un poco más gruesos, no deben ser triturados finamente.
Añadir la mezcla de nata y chocolate a las galletas y mezclar todo bien.
Transferir la mezcla sobre dos hojas de film transparente, colocadas una encima de la otra, y formar un cilindro, apretando bien.
Cerrar los extremos como si fuera un caramelo y dejar reposar el salchichón de chocolate y nata en la nevera por al menos dos horas, debe endurecerse bien. Si tenéis poco tiempo, también podéis ponerlo en el congelador, por al menos 30/40 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, desenvolver el salchichón de chocolate y nata y, si queréis, decorarlo con un poco de azúcar glass, para simular el «moho» del clásico salchichón.
Consejos:
El salchichón de chocolate y nata se conserva en la nevera por 4/5 días, pero también podéis congelarlo, mejor si ya está cortado en rebanadas, hasta 3 meses. Para esta receta podéis usar el chocolate que prefiráis, negro, con leche o blanco, yo aún tenía chocolate de los huevos de Pascua, y mezclé los 3 tipos. También podéis elegir las galletas secas que más os gusten, yo he usado Digestive. La nata debería ser fresca y sin azúcar, si usáis la vegetal/ya azucarada, os recomendaría usar solo chocolate negro, de lo contrario el salchichón quedará un poco demasiado dulce.
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