Los snack de queso son unos palitos de maíz o, mejor, bastones de queso, cocidos al horno. No sé vosotros, pero a mí me encanta este tipo de patatas fritas, obviamente se sabe que no son precisamente saludables, así que, con motivo de un aperitivo con amigos, preparé estos deliciosos snacks para disfrutar con un buen cóctel de fruta. Los snack de queso se preparan en menos de 10 minutos con solo 4 ingredientes principales, harina de maíz, agua, aceite y quesos rallados (más sal, obviamente) y sin patatas o copos de patata (el preparado para puré, para entender mejor), son crujientes por fuera y tiernos por dentro, obviamente no tendrán la crujientez y consistencia de los croissants de queso comprados, pero su sabor os conquistará, son demasiado sabrosos, perfectos también como aperitivo, para una fiesta o un buffet, ¡a probarlos cuanto antes!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 350 g de snack aproximadamente 30 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g agua
- 100 g harina de maíz
- 50 g parmesano rallado
- 25 g pecorino (rallado)
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
● Los snack de queso son súper fáciles y rápidos de preparar, primero pon la harina de maíz en un bol, añade el parmesano y el pecorino rallados, la sal y mezcla con un tenedor.
● Añade el agua a temperatura ambiente, el aceite y mezcla todo, siempre con el tenedor, la mezcla quedará homogénea pero bastante suave.
● Toma una cucharadita de masa, forma una bolita y luego un bastón, extiéndelo sobre la mano, encima de los dedos, para obtener la forma «perfecta».
● Coloca los snack de queso en una bandeja antiadherente y cocínalos en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, deben dorarse.
Notas:
Los snack de queso se conservan a temperatura ambiente por 2-3 días. Lo ideal sería cocinarlos poco antes de servirlos, como las patatas fritas clásicas, si se dejan demasiado tiempo al aire, se ablandan. En caso, después de enfriarlos, ciérralos en una bolsa hermética. También puedes calentarlos en el horno durante 5 minutos, para que vuelvan a estar crujientes. Puedes agregar otras especias al gusto como pimentón, pimienta o hierbas aromáticas para hacerlos aún más sabrosos.
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