La tarta choco-pera es un dulce rápido y muy ingenioso que se prepara en poquísimos minutos sin horno y con solo 2 ingredientes, peras y chocolate negro. Con este calor apetece comer dulces frescos y ligeros (pero sigue siendo un dulce perfecto para todo el año) y, con las peras que hemos recogido en el campo, he preparado esta tarta deliciosa y súper chocolatosa. ¡La fruta está, pero no se ve! La tarta choco-pera es aromática y cremosa, perfecta para el postre, la merienda o como snack, ¡es realmente especial!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g peras (ya peladas)
- 250 g chocolate negro
- c.s. cacao amargo para decorar
Pasos
La tarta choco-pera es muy sencilla y rapidísima de preparar, primero pela las peras, córtalas en trozos pequeños y hiérvelas en agua durante unos diez minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Escurre bien las peras y mézclalas con el chocolate, tritura los dos ingredientes con una batidora de inmersión, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y coloca en el frigorífico, deja reposar la tarta choco-pera durante al menos un par de horas, para que se solidifique bien.
Transcurrido el tiempo de reposo, desmolda cuidadosamente la tarta choco-pera y decórala con una pizca de cacao en polvo y, si lo deseas, con rodajas de pera y trocitos/virutas de chocolate.
Consejos:
La tarta choco-pera se conserva en el frigorífico durante 4/5 días. Usa peras bastante maduras, para que el dulce quede más «dulce» (ya que no lleva azúcar y utilizaremos chocolate negro). También puedes guardar la tarta en el congelador, para disfrutarla como si fuera una especie de «helado».
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