La tarta coco y chocolate blanco es un dulce perfumado y muy delicioso. Tenía aún un poco de chocolate de los huevos de Pascua por consumir y pensé en preparar esta tartita suave y buenísima, añadiendo también un poco de coco que, con el chocolate blanco, combina perfectamente. La tarta coco y chocolate blanco es muy esponjosa, perfecta para el desayuno o la merienda, se derrite en la boca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 20-22 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g leche
- 100 g chocolate blanco
- 75 g coco rallado
- 75 g mantequilla
- 3 huevos
- 1 paquete levadura en polvo para postres
- 1 cáscara de limón
- 1 pizca sal
- al gusto azúcar glas
Pasos
La tarta coco y chocolate blanco es muy sencilla y rápida de preparar, primero derrite la mantequilla junto con el chocolate blanco al baño maría o en el microondas..
Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén claros y espumosos. Añade la mantequilla y el chocolate blanco derretidos y mezcla.
Agrega el coco rallado, la harina 00, la leche, la levadura, la cáscara rallada de limón y mezcla bien todos los ingredientes.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y nivélala bien, cocina la tarta coco y chocolate blanco en el horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos, haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Saca del horno la tarta coco y chocolate blanco y decórala con una espolvoreada de azúcar glas.
Notas:
La tarta coco y chocolate blanco se conserva a temperatura ambiente durante 4-5 días. Si no quieres usar mantequilla, sustitúyela con aceite de girasol, misma cantidad, obviamente, no deberás derretirlo junto con el chocolate.
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