La tarta crujiente de manzanas es un dulce perfumado y muy delicioso, suave, crujiente y cremoso al mismo tiempo. Quise hacer un postre con manzanas y pensé en esta tartita que se prepara en pocos minutos y con 3 capas diferentes, ¡para un sabor único! La tarta crujiente de manzanas es una verdadera delicia, perfecta para el desayuno o la merienda, al crumble le añadí almendras laminadas para hacerla aún más buena, rica y crujiente, y, si queréis, también podéis poner, sobre la fruta, una capa de mermelada, ¡será simplemente irresistible!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 20/24 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 75 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 50 g almendras en láminas
- 1 pizca sal
- Medio corteza de limón
- 200 g harina 00
- 100 g leche
- 75 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 2 huevos
- 2 manzanas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- Medio corteza de limón
Pasos
La tarta crujiente de manzanas es muy sencilla y rápida de preparar, primero prepara el crumble, la parte crujiente: en un bol pon la harina, el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y mezcla rápidamente con un tenedor, hasta obtener una mezcla desmenuzable, añade las almendras en láminas y resérvalo.
Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y sazónalas con el jugo de limón y el azúcar.
Bate los huevos con el azúcar, usando las varillas eléctricas, hasta que estén claros y espumosos. Añade la leche, la mantequilla derretida, la harina, la levadura, la ralladura de limón y mezcla bien todos los ingredientes.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno, pon encima las rodajas de manzana, el crumble y hornea la tarta crujiente de manzanas en el horno precalentado a 180 grados durante 40/45 minutos, debe quedar bien dorada en la superficie.
Termina la tarta crujiente de manzanas con una espolvoreada de azúcar glas.
Consejos:
La tarta crujiente de manzanas se conserva a temperatura ambiente durante 4/5 días. Si lo prefieres, también puedes sustituir la mantequilla derretida por aceite de semilla. Si no quieres poner almendras en el crumble, simplemente omítelas. Para una versión aún más deliciosa, puedes añadir, encima de las manzanas, un poco de mermelada del sabor que prefieras.
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