La tarta de chocolate con 2 ingredientes es un postre rápido e ingenioso que se prepara en 5 minutos con solo 2 ingredientes, huevos y chocolate. Estamos en junio y todavía tengo chocolate de los huevos de Pascua por consumir, he usado un poco para preparar este dulce que parece una nube. La tarta de chocolate con 2 ingredientes es suavísima, esponjosísima y ligera, se derrite literalmente en la boca, adoro el sonido que puedes escuchar cuando la muerdes o la rompes con las manos, es buenísima sola, perfecta para acompañar con chocolate derretido, fruta fresca de temporada, ¡pero también con helado! Sin harina, sin azúcar, sin levadura, mantequilla o aceite, esta tarta de chocolate con 2 ingredientes es también un perfecto dulce fit (utilizando el chocolate negro) que te conquistará al primer bocado.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g chocolate (al gusto)
- 5 huevos
Pasos
La tarta de chocolate con 2 ingredientes es súper fácil y rapidísima de preparar, primero separa las yemas de las claras y derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.
Monta las claras a punto de nieve firme, usando las batidoras eléctricas. Añade las yemas al chocolate derretido y mezcla, usando siempre las batidoras.
Incorpora poco a poco las claras a la mezcla de yemas y chocolate, usa una espátula y haz movimientos de abajo hacia arriba para incorporar más aire.
Precalienta el horno a 180 grados, colocando en la base una bandeja/olla o recipiente resistente al calor con agua. De esta manera, durante la cocción se formará vapor que ayudará a que la tarta quede alta y aún más esponjosa. Luego, transfiere la mezcla a un molde forrado con papel de horno y cocina la tarta de chocolate con 2 ingredientes en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Consejos:
La tarta de chocolate con 2 ingredientes se conserva a temperatura ambiente durante 5/6 días. Puedes usar el chocolate que prefieras (con leche, negro, blanco o una mezcla) o enriquecerla o decorarla con los ingredientes que prefieras como azúcar glas, chocolate derretido, crema para untar a gusto, mantequilla de cacahuate, miel, jarabe de arce, fruta, helado y mucho más. La cocción «al vapor» no es obligatoria, también puedes no usar la bandeja llena de agua, en este caso, sin embargo, la tarta se desinflará más (un poco se bajará de todas formas) y resultará ligeramente menos suave.
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