La tarta de espinacas mozzarella y feta al horno es una tarta salada rápida y buenísima, una receta rústica sin levadura que gustará muchísimo a grandes y pequeños. Tenía un poco de espinacas frescas para consumir y quise preparar, para la cena, un plato distinto al habitual. Usé una mozzarella a punto de caducar, feta, huevos y poco más y, en pocos minutos, preparé esta tarta que gustó muchísimo incluso a mis niñas. Facilísima, deliciosa, súper sabrosa y con la corteza crujiente, esta tarta de espinacas se prepara en pocos minutos y es perfecta como entrante o segundo plato, ¡debéis probarla, un solo bocado y os conquistará!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: bandeja de 30×30 cm
- Métodos de Cocción: Horno, horno eléctrico, freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g espinacas
- 200 g feta
- 100 g mozzarella
- 100 g harina
- 50 g queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Pasos
La tarta de espinacas es muy sencilla y rápida de preparar, primero enjuaga las espinacas y sécalas. Vierte el aceite en una sartén y dora el ajo picado, añade las espinacas, ponles sal y déjalas cocer durante 2/3 minutos.
En un bol pon los huevos, la harina, el queso parmesano rallado, una pizca de pimienta negra y mezcla con un batidor de mano o con un tenedor, obtendrás una especie de masa no muy líquida.
Agrega las espinacas bien escurridas, la feta desmenuzada, la mozzarella rallada con un rallador de agujeros grandes y mezcla bien todos los ingredientes.
Transfiere la mezcla a un molde antiadherente ligeramente engrasado con aceite (o forrado con papel de horno) y nivelalo bien, cuece la tarta de espinacas en horno precalentado a 210 grados durante unos 20 minutos, debe quedar bien dorada.
Consejos:
La tarta de espinacas se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. En lugar de la feta puedes usar ricotta (de oveja o vaca) bien seca. Puedes sustituir la mozzarella por provola o scamorza. También puedes usar espinacas congeladas (350 g), cocínalas primero, directamente congeladas, en una sartén con un poco de agua. Tan pronto como se hayan ablandado, sofríelas rápidamente como en la receta.
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