La tarta de hinojos es una receta rapidísima y super sabrosa. He preparado tartas de diferentes tipos y quería probarla también con los hinojos, que adoro. ¡Ha salido una delicia! Suave y con la costra dorada y crujiente, la tarta de hinojos es perfecta como aperitivo o como segundo plato vegetariano (incluso vegano, si omites el queso), excelente también para un aperitivo, si se corta en trocitos pequeños, perfecta también para llevar fuera de casa, se prepara en menos de 10 minutos sin huevos y sin levadura, ¡usando solo un tenedor!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 20×30 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g hinojos
- 325 g agua
- 200 g harina 00
- 75 g queso parmesano rallado
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Pasos
La tarta de hinojos es muy sencilla y rápida de preparar, primero poned en un bol el agua, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta negra, la harina y mezclad con un tenedor, debéis obtener una masa homogénea.
Limpiad los hinojos y cortadlos en rodajas finísimas, usando una mandolina (si no la tenéis, usad un cuchillo), incorporadlos directamente a la masa, añadid también el queso parmesano rallado.
Transferid la mezcla a un molde ligeramente engrasado con un poco de aceite y niveladlo bien, cocinad la tarta de hinojos en horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos, debe quedar bien dorada.
Notas:
La tarta de hinojos se conserva a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por 2-3 días. Para una versión vegana, no añadáis el queso rallado.
Otras recetas con hinojos AQUÍ
